Не пристегнутый ремень безопасности на экзамене ГИБДД - это грубое нарушение, и за него ставится сразу 5 баллов. Экзамен не сдан.
Кандидату в водители нужно пристегнуть не только свой ремень, но и проконтролировать, чтобы были пристегнуты все пассажиры, в том числе и инспектор ГИБДД, принимающий экзамен.

2.1.2 ПДД

2.1.2 ПДД При движении на транспортном средстве, оборудованном ремнями безопасности, быть пристегнутым и не перевозить пассажиров, не пристегнутых ремнями. При управлении мотоциклом быть в застегнутом мотошлеме и не перевозить пассажиров без застегнутого мотошлема.

Таблица штрафных баллов на экзамене ГИБДД